Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Hãy tÃch cá»±c ăn cá trắm vì không chỉ thÆ¡m ngon mà còn có tác dụng chữa những chứng bệnh nà y
Là má»™t trong những loại cá mang lại nhiá»u lợi ích sức khá»e, lại dá»… chế biến, cá trắm được nhiá»u ngÆ°á»i Æ°a chuá»™ng và lá»±a chá»n làm thá»±c phẩm bồi bổ cho ngÆ°á»i thân trong gia Ä‘ình. Theo lÆ°Æ¡ng y VÅ© Quốc Trung (thành viên Há»™i Äông y Việt Nam), trong Äông y, cá trắm còn gá»i là thanh ngÆ°, là loài cá nÆ°á»›c ngá»t sống ở các hồ ao. Có 2 loài cá trắm là cá trắm Ä‘en và trắm trắng (hay còn gá»i là cá trắm cá»). Cả hai loại cá trắm Ä‘á»u là những vị thuốc tốt cho sức khá»e.
Trong Äông y, cá trắm còn gá»i là thanh ngÆ°, là loài cá nÆ°á»›c ngá»t sống ở các hồ ao.
"Cá trắm có vị ngá»t, tính bình, có công năng bổ tháºn khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy. Cá trắm rất thích hợp vá»›i những ngÆ°á»i tỳ vị hÆ° nhược, mất sức, phù ná», viêm gan, tháºn, tê thấp. Ä‚n cá trắm vào mùa thu Ä‘ông thì thÆ°á»ng ngon hÆ¡n hẳn", lÆ°Æ¡ng y VÅ© Quốc Trung cho hay.
Theo nghiên cứu của y há»c hiện đại, 100g thịt cá trắm Ä‘en có 19,5g đạm, vá»›i nhiá»u axit amin quý, 5,2g chất béo, các khoáng canxi, photpho, sắt, các loại vitamin, chứa nhiá»u chất chống lão hóa. Trong khi Ä‘ó, 100g thịt cá trắm trắng có 17,99g đạm, 4,3g chất béo, các khoáng: canxi, photpho, sắt, các vitamin nhóm B (B1, B2, PP). Äây Ä‘á»u là những nguồn dưỡng chất cÆ¡ thể cần.
Cá trắm có vị ngá»t tính bình, có công năng bổ tháºn khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy.
Cá trắm ngon, bổ nhÆ°ng nhiá»u ngÆ°á»i hiện nay vẫn chÆ°a biết cách sá» dụng Ä‘úng. Nhiá»u ngÆ°á»i vẫn tin máºt cá trắm là loại "thần dược" giúp chủ trị bệnh ngoài da, ho, hen suyá»…n… Không ít ngÆ°á»i còn ca tụng máºt cá trắm giúp bồi bổ cÆ¡ thể, tốt cho dÆ°Æ¡ng khí, giúp Ä‘àn ông tăng cÆ°á»ng sinh lá»±c.
LÆ°Æ¡ng y VÅ© Quốc Trung khẳng định: "Có nhiá»u tài liệu y há»c cổ truyá»n có nhắc tá»›i công dụng tả nhiệt, chữa sÆ°ng Ä‘au, lở loét ngoài da của máºt cá trắm nhÆ°ng không uống trá»±c tiếp mà chỉ dùng bôi bên ngoài, không có liá»u lượng và tác dụng cụ thể nên không được coi là thuốc chữa bệnh".
Ä‚n cá trắm giúp nâng cao sức Ä‘á» kháng, tăng cÆ°á»ng miá»…n dịch, phòng chống cảm cúm.
Những bài thuốc chữa bệnh từ cá trắm
Vì lý do Ä‘ó, trong Äông y, máºt cá trắm không được sá» dụng để làm thuốc, nhất là khi máºt cá trắm trắng hay Ä‘en Ä‘á»u có tính Ä‘á»™c, khi làm cá Ä‘á»u cần chú ý loại bá» khéo léo. Vá»›i thịt cá trắm vừa ngon vừa bổ, bạn có thể sá» dụng để làm thuốc chữa bệnh trong Äông y nhÆ° sau:
- Nâng cao sức Ä‘á» kháng, tăng cÆ°á»ng miá»…n dịch, phòng chống cảm cúm: 1kg cá trắm Ä‘en làm sạch vảy, ruá»™t Ä‘em rá»a sạch, khứa rãnh 2 bên thân cá, để lên Ä‘Ä©a hấp gần chín rồi cho gừng tÆ°Æ¡i, hành, rượu, chút mì chính chÆ°ng tiếp cho chín rồi ăn nóng vá»›i cÆ¡m.
- Thanh nhiệt giải Ä‘á»™c: Cá trắm 1 con 1kg, giá Ä‘áºu nành 500g, mầm tá»i 10g thái Ä‘oạn. Gia vị vừa đủ Æ°á»›p thịt cá rán vàng nấu cùng giá, tá»i thành canh để ăn.
Những ngÆ°á»i có tuổi, mắt kém, phụ nữ sau sinh, phụ nữ đến giai Ä‘oạn mãn kinh, bị xuất huyết nên thÆ°á»ng xuyên ăn cá trắm.
- Cảm gió, cảm lạnh, nhức đầu: Cá trắm trắng má»™t con Ä‘em làm sạch, nấu gần chín thì cho hành, mùi tÆ°Æ¡i, Ä‘un sôi lại rồi lấy ăn nóng cho ra mồ hôi.
- Äau đầu, ngạt mÅ©i, Ä‘au mình mẩy: Thịt cá trắm trắng 150g, gừng tÆ°Æ¡i 25g, rượu gạo 100g, nÆ°á»›c 1/2 bát. Nấu sôi rồi cho cá, gừng, rượu vào hầm 30 phút cho gia vị muối. Ä‚n nóng, đắp chăn cho ra mồ hôi.
- Suy nhược cÆ¡ thể, mất sức, chóng mặt: Cá trắm Ä‘en 500g vá»›i lượng gạo vừa đủ nấu cháo ăn.
- Bụng lạnh Ä‘au, không muốn ăn: Trắm trắng 250g, sa nhân 6g, sinh khÆ°Æ¡ng 6g. Ninh kỹ, ăn cá uống canh, bá» bã.
- Khí huyết không đủ, suy nhược sau ốm: Cá trắm 250g, hoàng kỳ 25g, Ä‘Æ°Æ¡ng quy 12g. Nấu canh ăn cá uống nÆ°á»›c, bá» bã thuốc.
Cả hai loại cá trắm Ä‘á»u là những vị thuốc tốt cho sức khá»e.
- Cảm nắng nóng, viêm phế quản do nóng nắng, khô há»ng, ho nhiá»u Ä‘á»m vàng đặc, tiểu vàng Ä‘á»: Cá trắm trắng 120g, mÆ°á»›p 500g, gừng tÆ°Æ¡i 3 lát. Cá thái miếng Æ°á»›p gừng muối. MÆ°á»›p thái miếng xào chín cho gia vị rồi cho cá vào đảo vừa chín tá»›i, ăn vá»›i cÆ¡m.
- Nhức má»i mắt do làm việc vá»›i máy tính, Ä‘iện thoại quá nhiá»u: Thịt cá trắm cắt miếng, tẩm ít bá»™t tiêu chÆ°ng chín rồi ăn.
Ngoài ra, những ngÆ°á»i có tuổi, mắt kém, phụ nữ sau sinh, phụ nữ đến giai Ä‘oạn mãn kính, bị xuất huyết nên thÆ°á»ng xuyên ăn cá trắm nấu nhiá»u món thay đổi sẽ rất tốt cho sức khá»e.
Nguồn: Sưu tầm
Quý khách hàng có nhu cầu mua cá trắm vui lòng liên hệ:
CÁ SÔNG ÄÀ - CƯỜNG THỊNH FISH
Äịa chỉ: Số 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Ná»™i.
Hotline: 0987 281 717 / 0911 123 169
Email: cuongthinhfish@gmail.com
Website: http://casongda.com.vn/
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
